Круассаны

Круассаны – одни из самых часто продаваемых изделий, поэтому не странно, что пекарни/магазины/кафетерии/гостиницы и другие заведения включают их в свой ассортимент.

Настоящие полуфабрикаты круассаны: какие они?

Замороженные круассаны – это полуфабрикаты из слоеного теста. Его раскатывают, кладут начинку, формируют булочку, декорируют и отправляют в камеру шоковой заморозки. Изделия морозятся моментально, благодаря чему сохраняется структура и вкус продуктов.

Круассаны замороженные нужно разморозить при комнатной температуре, а после этого уже отправлять в духовую печь. Также есть виды, которые готовятся без разморозки. Вкус такой выпечки идентичен со свежеиспеченными товарами.

Почему покупка полуфабрикатов выгодна для бизнеса? Давайте разбираться.

Срок годности. Как правило, хранятся изделия в морозильной камере до года. При этом свойства и вкусовые качества выпечки ничуть не ухудшаются. Так заведения общественного питания могут экономить время на приготовление свежей продукции каждый день. Еще это уменьшает риск потери продукции из-за ее порчи или непродажи в короткие сроки.

Широкий выбор. Замороженные французские круассаны могут быть с самыми разными начинками. Это позволяет значительно расширить меню, предложив своим покупателям большую вариативность.

Удобная транспортировка. Поставщик быстро доставляет заказ до заведения. Да и перемещение между точками продаж не вызовет сложности.

Простота приготовления. Для выпечки не требуется сложного профессионального оборудования, цеха или большого количества сотрудников. Замороженные круассаны для кофейни полностью готовы к выпеканию. Не нужно никакой предварительной работы: замешивания теста, раскатывания, формирования рогаликов и пр.

Экономическая выгода. Цены на готовые круассаны недорогие, зато продавать их можно по более высокой цене. Чтобы начать реализацию выпечки, не нужно тратить бюджет на сырье, зарплату повару и т.д. Также можно заказать круассаны оптом, это поможет уменьшить затраты на собственное производство и увеличить прибыльность бизнеса, продавая в розницу.

Где купить замороженные готовые круассаны оптом?

Мантинга Украина – поставщик замороженных хлебобулочных изделий. Купить круассаны для своего бизнеса можно на нашем сайте. Обратите внимание, что продажа оптовая, производится в коробках.

У нас удобный онлайн-каталог, где представлен большой выбор изделий. Можно быстро просмотреть, как готовятся круассаны полуфабрикат: время размораживания, при какой температуре и насколько долго выпекать в духовке. Указаны размеры и вес булочек.

Преимущества покупки в нашей компании

Разнообразие сладких начинок и с кислинкой: вишня и банан, корица, шоколад, карамель, абрикос, малина, груша и соленая карамель, миндаль, марципан и пр. Также есть классические круассаны без начинки, на ароматном сливочном масле.

В составе используем пшеничную закваску. Молочнокислые бактерии в закваске помогают разлагать крахмал в муке, что делает слоеное тесто более пышным, а вкус нежным и изысканным. Кроме того, благодаря закваске аромат изделий раскрывается полнее, а корочка становится еще хрустящее и воздушнее. Немаловажно и увеличение срока хранения сдобы.

Не спешим с расстойкой теста. Какая от этого польза? Более насыщенный, приятный вкус, выразительные, тонкие слои теста, пышная мякоть и поджаристый верх. А еще после этого замороженные круассаны выпекаются быстрее.

Делаем изделия аккуратной, классической формы. Вес – около 90 г, длина – 13-16 см. Сверху может быть декор из кунжута, семян льна, шоколадных крошек, сахара, корицы, миндальной стружки и другой посыпки.

Пользуемся современными технологиями и оборудованием, что гарантирует высокое качество наших полуфабрикатов.

У нас можно купить круассаны замороженные в Киеве по выгодной стоимости. Также есть доставка по Украине. Товар надежно упакован, транспортируем его собственным автотранспортом с рефрижератором. Поэтому продукция доедет до нужной точки с соблюдением необходимых температурных режимов. Возможен самовывоз.