Круасани

Круасани – одні з найпопулярніших виробів, тому не дивно, що пекарні/магазини/кафетерії/готелі та інші заклади включають їх у свій асортимент.

Справжні напівфабрикати круасани: які вони?

Заморожені круасани – це напівфабрикати з листкового тіста. Його розкатують, кладуть начинку, формують булочку, декорують та відправляють у камеру шокової заморозки. Вироби морозяться моментально, завдяки чому зберігається структура та смак продуктів.

Заморожені круасани потрібно розморозити при кімнатній температурі, а після цього вже відправляти в духову піч. Також є види, що готуються без розморожування. Смак такої випічки ідентичний зі свіжоспеченими товарами.

Чому купівля напівфабрикатів вигідна для бізнесу? Давайте розбиратися.

Термін придатності. Як правило, зберігаються вироби у морозильній камері до року. При цьому властивості та смакові якості випічки анітрохи не погіршуються. Так заклади громадського харчування можуть заощаджувати час на приготування свіжої продукції щодня. Ще це зменшує ризик втрати продукції через її псування чи непродаж у короткий термін.

Широкий вибір. Заморожені французькі круасани можуть бути з різними начинками. Це дозволяє значно розширити меню, запропонувавши своїм покупцям велику варіативність.

Зручне транспортування. Постачальник швидко доставляє замовлення до закладу. Та й переміщення між точками продажу не спричинить складності.

Простота приготування. Для випікання не потрібно складного професійного обладнання, цеху чи великої кількості працівників. Заморожені круасани для кав'ярні готові до випікання. Не потрібно ніякої попередньої роботи: замішування тіста, розкатування, формування рогаликів та ін.

Економічний зиск. Ціни на готові круасани недорогі, проте продавати їх можна за вищою вартістю. Щоб розпочати реалізацію випічки, не потрібно витрачати бюджет на сировину, зарплату кухареві тощо. Також можна замовити круасани оптом, це допоможе зменшити витрати на власне виробництво та збільшити прибутковість бізнесу, продаючи в роздріб.

Де купити заморожені круасани оптом?

Мантінга Україна – постачальник заморожених хлібобулочних виробів. Купити круасани для свого бізнесу можна на нашому сайті. Зверніть увагу, що продаж оптовий, здійснюється в коробках.

У нас зручний онлайн-каталог, де представлено великий вибір виробів. Можна швидко переглянути, як готуються круасани напівфабрикат: час розморожування, за якої температури і наскільки довго випікати в духовці. Вказані розміри та вага булочок.

Переваги покупки в нашій компанії

Різноманітність солодких начинок і з кислинкою: вишня та банан, кориця, шоколад, карамель, абрикос, малина, груша та солона карамель, мигдаль, марципан та ін. Також є класичні круасани без начинки, на ароматному вершковому маслі.

У складі використовуємо пшеничну закваску. Молочнокислі бактерії у заквасці допомагають розкладати крохмаль у борошні, що робить листкове тісто більш пишним, а смак ніжним та вишуканим. Крім того, завдяки заквасці аромат виробів розкривається повніше, а скоринка стає ще хрусткішою і повітрянішою. Важливим є і збільшення терміну зберігання здоби.

Не поспішаємо із вистоюванням тіста. Яка з цього користь? Більш насичений, приємний смак, виразні, тонкі шари тіста, пишна м'якоть та піджаристий верх. А ще після цього заморожені круасани випікаються швидше.

Робимо вироби акуратної, класичної форми. Вага – близько 90 г, довжина – 13-16 см. Зверху може бути декор із кунжуту, насіння льону, шоколадних крихт, цукру, кориці, мигдальної стружки та іншої посипки.

Користуємося сучасними технологіями та обладнанням, що гарантує високу якість наших напівфабрикатів.

У нас можна купити круасани заморожені у Києві за вигідною вартістю. Також є доставка по Україні. Товар надійно упакований, транспортуємо його власним автотранспортом із рефрижератором. Тому продукція доїде до потрібної точки із дотриманням необхідних температурних режимів. Можливий самовивіз.

Залишились питання? Телефонуйте за номерами, вказаними на сайті. Постачальник круасанів Мантінга Україна з радістю проконсультує з усіх нюансів.