Есть хлеб или не есть – вот в чем вопрос. На самом деле, дилемма достаточно важная, ведь многие до сих пор сомневаются, чего в нем больше: пользы или вреда. Часто это приводит вовсе к отказу от любимого лакомства. Но стоит ли это делать? Давайте разбираться.
Нужно ли человеку есть хлеб?
Да, для полноценного сбалансированного рациона хлеб нужен. Если мы говорим о детях, людях, которые занимаются спортом, ведут активный образ жизни – он поможет восполнить нужное количество полезных веществ, а еще дольше сохранить чувство сытости.
Кому стоит быть с этим продуктом аккуратнее? Тем, кто активно худеет, людям з сахарным диабетом. Табу будет для людей с непереносимостью глютена и аллергией на какой-либо из ингредиентов.
В чем же основная польза хлеба?
Этот продукт с высоким содержанием углеводов, которые необходимы для качественного функционирования организма. Углеводы дарят энергию для работы мозга и мышц, именно поэтому без них мы можем быть рассеянными, уставшими.
Также стоит сказать о ценности клетчатки. Она крайне важна для пищеварительной системы, поддержания микрофлоры кишечника.
В продукте имеются витамины группы В, которые положительно влияют на обмен веществ и нервную систему. Железо – для предотвращения анемии, цинк – для хорошего иммунитета и т.д.
Как мы уже говорили, хлеб дает ощущение сытости, благодаря чему мы не переедаем и делаем меньше перекусов между основными приемами пищи.
Сколько хлеба можно употреблять в сутки?
По рекомендациям ВООЗ это должно быть не менее 25 г в сутки. Но мы понимаем, что это самая минимальная черта. А вообще, в среднем взрослая женщина может спокойно съесть 150 г хлеба, мужчина 200-250. Эти цифры очень приблизительные, так как важен образ жизни человека, его физические данные, а также состав продукта.
Эксперты советуют не комбинировать хлеб с блюдами, в составе которых такое же большое количество углеводов: каши, спагетти, картошка и т.д. С чем же тогда лучше всего его употреблять? С жирами, белками, продуктами, богатыми на антиоксиданты. Например: тост с яйцом, тост с гуакамоле, сэндвич с курицей и зеленью, тост с сыром или сладкий тост с йогуртом и ягодами, салат с сухарями.
Какой считается самым полезным?
Большинство диетологов сходятся во мнении, что это цельнозерновой хлеб. В нем повышенное содержание клетчатки и полезных микроэлементов, он более диетический. Гликемический индекс у него не высокий, сахар в кровь поступает медленно, что важно для людей с сахарным диабетом.
Также выделяют:
- ржаной хлеб;
- с отрубями;
- бездрожжевой;
- без глютена (на кукурузной, гречневой муке и т.д.).
Резюме. Хлеб – неотъемлемый продукт в нашем ежедневном меню. Он не только вкусный, но и полезный, ведь содержит необходимые для организма витамины, минералы и аминокислоты. От хлеба не нужно отказываться. Во-первых, любые категорические запреты приводят только лишь к срывам и угнетенному моральному состоянию. А во-вторых, хлеб помогает нашему телу правильно функционировать и работать. Поэтому исключить такой важный продукт – это точно неправильно.
Выбирайте для себя и своего бизнеса только качественную выпечку. Такую, как в Mantinga Украина. Мы производитель хлебобулочных полуфабрикатов. У нас можно приобрести замороженные булочки и хлебцы, батон, багет, белый и черный хлеб, буханки из разных видов муки. Мы используем ингредиенты высшего качества и готовим по авторским рецептам.
Наша заморозка легко доводится до готовности – заготовку нужно только разморозить, а иногда выпекать в духовом шкафу. В любом случае, с процессом справится даже человек без особых кулинарных навыков.
