А вы знали, что хлеб является одним из самых употребляемых пищевых продуктов для большинства регионов мира? Европа, Средиземноморье, Ближний Восток, Африка, Индия, Северная Америка – во всех странах свои предпочтения в видах хлеба, но неизменно одно – его едят ежедневно. Какие же свойства сделали выпечку такой популярной?
Почему хлеб – главный продукт?
Начнем с начала. Прототип хлеба появился еще в древние времена – 10-12 млн лет назад в эпоху неолита. Люди стали вести более оседлый образ жизни и, главное, освоили земледелие. Следующий логичный этап – приготовление еды из выращенной на обработанной земле пшеницы и ячменя. Зерно перетирали, замешивали «тесто» и выпекали что-то на подобие лепешек. Это и есть первый хлеб.
Люди сразу поняли преимущества своего изобретения. Такие заготовки могли храниться долго, они были сытными, давали нужную энергию, и пекарь имел возможность готовить их тогда, когда сам того хотел. Это был прорыв, ведь раньше пропитание было делом случая и везения, когда получалось найти что-то съедобное или забить животное.
Таким образом хлеб и стал одним из основ для человека. Прошла уже уйма времени, а ценность выпечки не приуменьшилась. Ее даже внесли в «продовольственную корзину» как продукт, необходимый для сохранения здоровья и жизнедеятельности людей.
В чем заключается ценность хлеба?
- В хлебе содержатся нужные для человека углеводы.
- В составе достаточно много полезных веществ, например, витамины группы В, Е, железо и т.д. Диетологи и спортсмены советуют обязательно включать хлеб в свое меню, чтобы получить все необходимое для здорового функционирования тела. Питательная ценность высокая, зависит от сорта муки и рецептуры.
- Изделие дает организму ощущение сытости. Сами вспомните свои ощущения, когда кушаете обед без хлеба и с ним. Даже кусочек выпечки скорее дает чувство насыщения, и вы еще долго не хотите снова садиться за стол.
- Этот продукт можно использовать для огромного количества блюд.
- Хлеб, булочки и хлебцы, багеты и пр. имеют достаточно низкую цену, а поэтому доступны для населения.
- А вкус… Думаем, не стоит даже говорить, что нет ничего вкуснее свежеприготовленной выпечки.
Что будет, если полностью отказаться от хлеба?
Отказ от хлеба – это радикальное изменение рациона. Подобные эксперименты не рекомендуют проводить ни врачи, ни какие-либо эксперты по питанию. Как говорили выше, наоборот, все сходятся во мнении, что хлеб должен быть в меню. Конечно, в разумных порциях, как и любые другие продукты.
Что же может произойти, если в один день перестать кушать выпечку? Вы можете почувствовать себя вялыми, неактивными, чаще ощущать чувство голода. Поэтому нужно быть готовыми к периодическим перекусам. И опять же, какие это будут перекусы? Часто у человека на фоне кардинальной отмены продукта появляется желание кушать более вредную пищу. Еще один важный нюанс – нарушение микрофлоры кишечника. В той же муке содержатся натуральные пищевые волокна, которые хорошо влияют на слизистую оболочку кишечника. Запрет на нее может вызвать неприятную проблему – запор.
Поэтому нет никакого смысла отказываться от ломтика любимого хлеба. Особенно если его производитель – Мантинга Украина. Скорее переходите в каталог наших замороженных хлебобулочных полуфабрикатов и запасайтесь товарами для своего бизнеса.
